Lækre forårssager til haven fra Flying Tiger Copenhagen

Lækre forårssager til haven fra Flying Tiger Copenhagen

Kan i mærke det? Foråret. Det føles nærmest som en åbenbaring hvert eneste år – jeg elsker forår.

Det betyder som regel også at jeg bliver inspireret til havelivet og da jeg idag var på besøg i vores lokale Flying Tiger (inde i mit hoved hedder det altså stadig Tiger butikken) for at – nå ja i virkeligheden gik jeg vist ikke rigtigt efter noget særligt – faldt jeg over de fineste forårssager til haven.

Det betød selvfølgelig at jeg fik ud derfra med flere forskellige ting: Masser af frø til køkkenhaven og blomsterbedet – de havde faktisk rigtig mange økologiske frø – det er jo ret nemt at være fan af når man er mig. Jeg fik også købt frugtbakker i forskellige farver – ej men hvor fantastisk er det lige? Jeg bilder mig jo ind at jeg kommer til at bruge de små bakker når jeg plukker frugt (som om) og at oplevelsen bliver endnu bedre når jeg gør.

Praktiske fiberpotter og de fineste æggebakker i forskellige farver blev det også til. Fiberpotterne burger vi nærmest hvert år og ungerne er ret vilde med konceptet – det betyder som regel at vi kommer igang med at sætte frø tidligt og det hjælper også på børnenes tålmodighed – de er så klar til at så det hele lige nu – og helst høste imorgen. Æggebakkerne forestiller jeg mig at vi skal bruge til årets påskeægjagt – det er jo også lige om lidt.

3 poser økologiske frø, 2 æggebakker, en pakke fiberpotter, en stor pose blomsterfrø, 6 frugtbakker og den fineste mulepose med ægte forårsstemning for blot 85 kroner. Jeg er en glad øko-dame idag.

Apropos forår så har vi idag rødspætter på menuen – fisk er altid et hit hos hele familien og jeg henter gerne fisk på vores grønttorv, hvor der også huserer en virkelig flink fiskemand, der altid har de lækreste sager med. Idag serverer vi med en grøn carbonara og en rødkålssalat.

Har du også et særligt forhold til forår? En bestemt stemning, der indfinder sig og efterlader dig med fødselsdag i maven eller er det bare mig der er forårs-tosset?

Inspiration til haven – 8 fantastiske havebøger

Inspiration til haven – 8 fantastiske havebøger

havebøger

Når det kommer til havebøger har jeg afgjort et svagt punkt. Jeg er vild med at finde inspiration til mit haveeventyr og selvom der er uendelige muligheder for at finde information og inspiration på internettet er der alligevel ikke noget, der helt kommer op på siden af at sidde med mine bøger og bladre frem og tilbage, læse eller blot kigge på billederne.

Jeg har metervis af havebøger (og endnu flere kogebøger) men der alligevel nogle jeg bliver ved med at vende tilbage til – og fordi der var en forespørgsel på bloggens Facebookside om anbefalinger, følger her en liste over de 8 havebøger jeg oftest vender tilbage til igen og igen. Mine anbefalinger er naturligvis præget af den måde jeg dyrker min have – og ikke mindst køkkenhave – på.
Vi dyrker vores have efter økologiske principper og derfor har en del af mine havebøger omdrejningspunkt i økologien – men jeg er sikker på at de samme dyrkningsprincipper også kan bruges selvom man skulle vælge at dyrke sin have på en anden måde. Tag hvad du kan bruge til dit eget haveeventyr – og jeg hører naturligvis gerne fra dig hvis du har anbefalinger til gode havebøger.

8 fantastiske havebøger

  1. Den selvforsynende have af John Seymour. 

    En af mine absolutte favoritter og en klassiker, der som titlen afslører handler om hvordan man kan blive selvforsynende med frugt og grønt. Man må endelig ikke lade sig afskrække af at bogen efterhånden har en del år på bagen – den er evig aktuel og tilbyder specifik viden om hvordan man dyrker sin køkkenhave – lige fra jordforbedring, til årets gang i køkkenhaven er repræsenteret. Der er også fundet plads til et afsnit med forskellige råd og vejledninger – alt fra husdyr til vedligehold af haveredskaber er beskrevet. Den er illustreret med tegninger og er derfor en del anderledes end de moderne havebøger, der er fyldt med flotte fotografier – men det fungerer på charmerende vis alligevel. Bogen er for et par år tilbage udkommet i revideret form – min er den gamle version og fungerer heldigvis efter hensigten.

  2. Økologisk have – selvforsyning til husbehov af Jens Juhl og Sølva Falgren.

    Også i Danmark har vi haveentusiaster, der ligger inde med umådelig meget haveviden – og som heldigvis gerne deler ud af det. For nogle år tilbage faldt jeg over “Slottet i Smørmosen” – en hjemmeside hvor Jens og Sølva flittigt deler af deres viden om det at dyrke økologisk have og være selvforsynende. Personligt er jeg nærmest overbevist om at hvad de ikke ved, er ikke værd at vide om økologisk havedyrkning. Heldigvis har de begået flere bøger – denne er den første som de udgav i 2011. Omdrejningspunktet er naturligt nok køkkenhaven og der bruges særligt en del plads på at forklare sædskifte og dets plads i den økologiske havedyrkning. Dette er bogen jeg altid vender tilbage til, som jeg har med mig når jeg planlægger årets køkkenhave – og som også er med i haven som opslagsværk.
    Hvis du skulle have lyst til at besøge “Slottet i Smørmosen” så kan du gøre det her.

  3. Økohøns – selvforsyning til husbehov af Jens Juhl og Sølva Falgren.

    Jens og Sølva har også plads til høns i deres kolonihave – og ser det i øvrigt som en naturlig del af den økologiske have. Og de har begået en rigtig fin bog om økologisk hønsehold – helt nede på jorden, let at forstå og med emner som gode havehøns, pasning og pleje og foder. Et kapitel jeg er særlig glad for i den bog er det der tager læseren med på besøg hos forskellige mennesker der holder høns. Det viser at hønsehold kan gøres på mange måder og for ethvert ambitionsniveau.

  4. Havealmanak – økologisk have – måned for måned af Jens Juhl og Sølva Falgren.

    Som i nok har luret er jeg fan – også af Jens og Sølvas seneste udgivelse Havealmanak. Hvor deres første bog økologisk have – selvforsyning til husbehov tager sig af alle detaljerne i den økologiske havedyrkning er denne bog først og fremmest en logbog, der skitserer livets gang i haven – året rundt. Bogen er inddelt så der er helt konkrete anvisninger til hvilke aktiviteter, der er relevante i hver måned af året. Og der er masser af plads til noter, så man selv kan føre notater om frøindkøb og erfaringer med de høstede afgrøder. Det er ikke mange uger siden den ankom på min matrikel, men den er allerede en favorit – og sammen med den første bog nærmer de sig et makkerpar, der måske er de eneste to bøger man behøver hvis man ønsker blive klogere på selvforsyning.

  5. Camillas havebog af Camilla Plum.

    De fleste kender nok Camilla Plum fra diverse tv-udsendelser og måske endda flere af hendes bøger. I min optik kan hun noget helt særligt når det kommer til at skrive bøger – i hendes bøger er det hele fortællinger og det er jeg fan af. Man er ikke i tvivl om at hun har stor viden på området og i denne bog deler hun ud af sin viden om alt fra forkultivering til grøntsager, bær og frugter, krydderurter og det at plante i potter – for blot at nævne et par af emnerne.
    Hun skriver på en uhøjtidelig måde og enhver, der ikke straks får lyst til at rode i jorden efter at have læst noget fra hendes hånd, må være aldeles standhaftig. Bogens meget smukke fotos fortæller historier i sig selv og det er en ren fornøjelse. Camilla Plum driver til daglig Fuglebjerggaard, der er et sandt paradis for haveelskere. Tag et kig på hendes hjemmeside, der er lige så farverig og skøn, som man har fornemmelsen af, at ejeren også er. Du finder Fuglebjerggaard lige her.

  6. Politikens store havebog af Jane Schul og Laila Sølager.

    Den ultimative havebog kalder den sig selv – denne knap 600 sider lange havebog. Og det er lige før jeg er tilbøjelig til at give den ret. Bogen indeholder alle de basale ting, man har brug for at vide om en have. Her er afsnit om, hvordan man planlægger sin have eller lægger den om, hvordan man planter den til, hvilke planter man kan vælge, og hvordan man passer og plejer den. Her er afsnit om gødning, redskaber, belægning og anlæg, og den er fyldt med smukke billeder, der inspirerer til at skabe den have, man drømmer om. Det fantastiske ved netop denne bog er at det er alt-i-én forstået på den måde at den dækker både køkkenhave og prydhaven. Den har temaer, så man kan indrette sin have i lige nøjagtigt den stil man ønsker og den er detaljeret i en sådan grad at der ikke er noget af tage fejl af. Den er udgivet ad flere omgange, hvilket vidner om dens popularitet – og man kan være så heldig at falde over den i Netto eller Fakta til billige penge af og til. Det er svært ikke at være fan.

  7. Drivhuset af Helge Petersen.

    Denne bog er en inspirerende og praktisk grundbog om det at opføre og indrette eget drivhus. Om hvordan du vælger planter, passer dem rigtigt og for det bedst mulige udbytte af dine afgrøder. Om hvordan du bekæmper skadedyr og sygdomme på naturlig vis. Og om hvordan du kan indrette drivhuset, så du samtidig får en hyggelig lille havestue med i købet. Kort sagt – den dækker det meste når det kommer til det at dyrke i drivhuset. Og så er den fyldt med lækre billeder – det er helt sikkert et plus i min bog.

  8. Børnenes have af Claus Dalby.

    Vi kender jo alle Claus Dalby som manden med Danmarks mest fantastiske have og hans bøger står med garanti i mange danske hjem. En del af dem handler om drivhus og det at dyrke i potter – denne her er lidt anderledes fordi den henvender sig til hele familien og er en grundig indføring i havearbejdets mange discipliner. Undervejs er der forslag og idéer til, hvordan børnene kan inddrages, så det bliver et projekt til fælles fornøjelse. Billederne i bogen har Claus Dalby selv taget igennem en hel havesæson hvor han har været på besøg hos forskellige børn og fulgt deres arbejde i haven.

På min bobler-liste ligger også Frank Erichsens (bedre kendt som Bonderøven) bog “Det enkle liv” – når den ikke er med på listen over mine 8 favoritter er det fordi jeg synes at den er lige specifik nok på nogle ret smalle emner som for eksempel økser og halm. Til gengæld indeholder den et fantastisk kapitel om æbler, som er mere almengyldigt. Men som fan af Bonderøven er den naturligvis i min samling og kan bestemt også anbefales, hvis læseren også er fan.

Jeg er spændt på at høre om du mon også har dine personlige favoritter – del gerne hvis du har lyst.

 

Urban Gardening 2 – Hvad kan man plante…

urbangarden10

I dag vil jeg fortælle lidt om hvad man kan plante, hvad vi plantede, hvad der var en succes i forhold til udbytte. Tidligere på ugen skrev jeg hvorfor vi gik i gang med urban gardening, det kan du læse mere om her

Igen vil jeg først lige kort præsentere mig selv (hvis du nu er ny læser) …. Jeg hedder Claudia… Mor til William på snart 5 år, gift og bor (lidt endnu) i lejlighed i Odense C. Jeg blogger på min egen blog Frau Weber lige herover, men er inviteret af Jette til at blogge i denne uge.

Du kan plante det meste i din urban gaden. Men det man som oftest er udfordret af er pladsen. Og der må man gøre op med sig selv om man vil have lidt af mange forskellige grøntsager og bær eller om man vil begrænse sig og i stedet få en større høst af få grøntsager og bær.

Jeg valgte at have få grøntsager og bær for så at kunne få en større høst.

Jeg plantede…

  • Jordbær ( 2 forskellige slags).
  • Alverden krydderurter inkl. det traditionelle purløg, krus persille og bredbladet persille.
  • Løvstikke (Smid et sideskud med blade inkl. stilk i kartoflerne, når du koger dem. Det smager fantastisk).
  • Iceberg salat.
  • Cherrytomater
  • Rabarber.
  • Kartofler.

urbangarden8

Jeg plantede cherrytomater som var til krukker. De gav helt fantastisk godt som du kan se. Vi havde tomater i en rigtig lang periode, fordi de blev ved med at sætte nye tomater.

urbangarden10

Her kan du se hvordan både mine tomater og jordbær både gav et godt udbytte, men også at de modnes løbende, så vi havde både jordbær og tomater vi kunne gå og plukke af hver dag i en længere periode.

 

Noget af det der ikke gik så godt var mine løvstikke, de gik ud. De ville bare ikke leve på min altan. Men dem prøver jeg, at sætte igen i år. Iceberg fik jeg plantet ud i en alt for lav plantekasse, så pga. varmen tørrede de simpelthen ud for mig, selvom jeg vandede dem hver dag. Så det jeg lærte var, at det der med at plante i fx. tagrender og andre lave skåle, potter m.m. det holder ikke i virkeligheden, når der er blus på solen.

Men ellers fik jeg rigtig godt udbytte alt det andet jeg plantede…

Mine bedste råd inden du går i gang med urban gardening.

  • Se på hvordan solen falder der hvor du sætter dine ting. Kan de tåle at stå i direkte sol eller skygge? Jeg har fx. mine rabarber stående omme på den anden side af huset, for de kan godt tåle at stå i lidt skygge. Hvor at der ville mine tomater og jordbær ikke trives lige så godt. Læs på frøposen eller køb en havebog hvor der står hvad de forskellige grøntsager og bær kan tåle.
  • Købe ordentlige plantekasser/altankasser/potter m.m. Lad vær med at sætte dine grøntsager og bær i for lave kasser/potter m.m. Der er for lidt jord til at det kan holdes fugtigt dine grøntsager og bær dør af tørst.
  • Ta’ en beslutning om du skal have mange forskellige slags grøntsager og bær og få en lille høst af hver eller om du skal have få af de forskellige grøntsager og bær med en større høst.
  • Og til allersidst… Det kræver ikke så meget vedligeholdelse, når først de forskellige grøntsager og bær er plantet. Men vigtigst af alt er, du SKAL vande HVER dag med mindre, at det regner. Så planlægger du at skulle på 3 ugers sommerferie, så kræver det at du har en, som vil komme og vande hver dag. Ellers overlever din urban garden ikke og så er det spild af tid og penge at gå i gang.

urbangarden7

Jeg elskede at sidde i min stue om aften og nyde alt det lækre grønne på altanen.

Har du spørgsmål inden du går i gang eller i mens du er i gang med din urban garden, så smid dem i kommentar, så svarer Jette eller jeg gerne på dine spørgsmål… God høst…

 

Urban gardening 1- Dyrk dine grøntsager på altanen…

Urban gardening 1- Dyrk dine grøntsager på altanen…

Bor du i lejlighed, men drømmer du om at dyrke din egne grøntsager? Jamen så gør drømmen til virkelighed. Start din egen Uban garden på altanen, terrassen eller i vindueskammen… Du kan sagtens nå at komme i gang endnu…

Først så lad mig lige kort præsentere mig selv…. Jeg hedder Claudia… Mor til William på snart 5 år, gift og bor (lidt endnu) i lejlighed i Odense C. Jeg blogger på min egen blog Frau Weber lige herover, men er inviteret af Jette til at blogge i denne uge.

Nå, men sidste år solgte vi vores store hus og have og flyttede ind til Odense C. i en lejlighed med altan. Året før vi solgte vores hus, var vi lige kommet rigtig i gang med højbede og bærbuske m.m. Så da vi flyttede vinkede vi farvel til vores rabarbere, purløg, jordbær m.m.

Det var næsten ikke til at bære, så derfor gik jeg straks i gang med at undersøge, hvad man kunne dyrke på lidt plads. Og der må jeg sige at jeg blev ret overrasket. Man kan stort set dyrke det meste, så jeg fik købt altankasser som kunne sidde på gelænderet af altanen, så vi både kunne nyde vores afgrøder inde fra altan og udefra.

Meget af min inspiration til at starte min urban garden fik jeg dels på udenlandske websites, men også på pinterest. Der er rigtig meget at finde fra udlandet, hvor det kniber lidt med dansk inspiration. Eller det gjorde det, da jeg ledte sidste år.

urbangarden5

Jeg plantede i køkkenet ved siden af køkkenvasken og lad mig med det samme sige, at det er noget rigtig svineri at stå med. Så planlæg hvad du skal have plantet, så du ikke skal stå af alt for mange omgang og gøre rent dels på køkkenbordet, men på gulvet. For selvom man passer på, så lader der jord de mest utænkelige steder.

 

urbangarden4

Jeg snød med kartoflerne, for der var jeg kommet for sent i gang. Jeg købte færdige kartoffelplanter og plantede dem i potatopots ( i øvrigt en fynsk opfindelse). Et system hvor man har to spande. En inderspand og en yderspand, så man kan løfte inderspanden op og plukke de modne kartofler efterhånden som de er store nok. På den måde kan man høste af den samme kartoffelplante flere gange i løbet af sommeren.

 

urbangarden1

Her en sort jordbær samt blandede krydderurter som fx. purløg, bredbladet persille, kruspersille, oregano m.m.

urbangarden6

Hele vores altan endte stor set med at være en stor grøn køkkenhave. En lækker grøn oase, hvis du spørg mig…

 

urbangarden3

På den anden side af lejligheden har vi også en form for altan/repos. Derude har vi rabarber stående, som kan tåle lidt mere skygge. De har holdt rigtig godt og gav allerede første år en fin høst og har klaret sig fint hen over vinteren. Og er snart allerede klar med årets første høst.

Som du kan se, kan meget lade sig gøre på lidt plads. Selvfølgelig kan man ikke udelukkende være selvforsynende med grøntsager og bær hele sæsonen, men det kan man med krydderurter, som vi bruger meget i vores mad bl.a. i salater.

Desuden var det en kæmpe succes hos vores søn på 4 år, som gik meget op i at tingene groede og at de skulle vandes hver dag.

Hvis du læse mere om hvilke grøntsager og bær vi plantede og hvorfor, samt hvad der var en succes i forhold til udbytte, kan du læse med senere på ugen, hvor jeg fortæller videre om vores projekt Urban gardening.

 

Sådan forlænger du sommeren i køkkenhaven

Køkkenhaven

Indrømmet – det er måske lidt tarveligt at love at du kan forlænge sommeren i køkkenhaven, men bær over med mig – der er faktisk lidt om snakken. Med et ganske lille trick – som du måske allerede benytter dig af i forvejen kan du få årets høst i køkkenhaven til at strække sig over længere tid og faktisk vare helt ind i efteråret. Eller endda endnu længere, men det gemmer vi lige til et andet indlæg.
Tricket er at plante ad flere omgange med kortere mellemrum sæsonen igennem. Du skal naturligvis kun så inden for hver plantes sæson men gør du det hele vejen igennem bliver høsten automatisk også forskudt. Jeg kender en del havemennesker der allerede benytter sig af metoden når det kommer til kartofler, men det kan bruges på de fleste andre afgrøder også.

basilikum og salat

tagetes
Idag har jeg sat basilikum og salat – og jeg planlægger at gentage dette flere gange. Det er selvfølgelig lidt besværligt at skulle igennem hele procedure hver uge – omvendt giver det heller ikke nogen mening at så en masse salat og så blive bombarderet med den færdige salat  – alt sammen på samme tid – uden at kunne nå at bruge det hele.
Tagetes planter jeg i køkkenhaven for at holde skadedyr væk – dels tiltrækker den svirrefluen, som bekæmper bladlus og dels forvirrer den løgfluen med dens duft. Smart måde at bekæmpe uønskede gæster på – uden at bruge gift. Og så er de jo pæne at se på. Jeg har i år valgt en citrontagetes – den kendte jeg ikke i forvejen – den skulle efter sigende have en behagelig duft af citrus – det skulle vi nok kunne holde ud i køkkenhaven. Jeg laver disse fra frø og planlægger samtidigt at investere i nogle færdige planter – dels er de ikke dyre at indkøbe og dels tager det nogle måneder at lave dem selv. Og så længe venter løgfluen næppe med at invadere min køkkenhave. Den næste jeg variant jeg skal afprøve er lakridstagetes, der jo kan bruges som både krydderurt og sommerblomst. Den dufter og smager fantastisk af lakrids, anis og estragon i en skøn forening.

 

9 gode grunde til at du skal lave en køkkenhave med dine børn

køkkenhave

Lige siden vi købte og flyttede ind på Godset (ja det kalder vi jo vores matrikel – gammelt nedlagt landbrug med 7000 kvm. grund) har vi haft en drøm om at forsyne os selv med grøntsager og frugt året igennem. De første par år har projektet haft vigende success – med to små børn og en masse andre projekter er det bare ikke altid det hænger sådan sammen som man drømmer om. Udbyttet har derfor været svingende og man skal jo drage sig nogle erfaringer inden man lander det rigtige sted. De sidste par år har det dog været noget lettere fordi vi ikke længere er så afhængige af en babyagenda.

Denne sæson skød vi igang med at lave højbede og vi er allerede vilde med konceptet – vi har bygget vores af lærketræ og fyldt dem med alverdens lækkerier og venter nu bare i tålmodighed på at det hele gror.
Har du overvejet at starte en køkkenhave med dine børn? Her kommer 9 gode grunde til at du skulle gøre det.

1.  Børn i alle aldre kan hjælpe i haven.

Modsat så mange andre aktiviteter, begrænser haveprojekter sig ikke til bestemte aldersgrupper. Ældre børn kan nemt hjælpe med til at designe og planlægge haven, forberede jorden, plante, vande og høste grøntsagerne. Mindre børn kan også gøre de fleste af de samme ting. Endda helt små børn kan være med til at plante og vande grøntsager for eksempel.

2.  Et haveprojekt samler familien udendørs.

Hvem har tid til at se tv eller spille computer, når man har en have at passe? Vores børn – og faktisk de fleste børn jeg kender – elsker at lege udendørs. De er vilde med at udforske haven og holde øje med alt det der gror. De graver i jorden, finder snegle og regnorme, biller og andre smådyr og er travlt beskæftigede med alt det, der hele tiden sker i en have. De er aktive hele tiden – og så sover de så godt om natten.

3.  Børnene lærer om ernæring og bæredygtighed.

At holde køkkenhave er en ganske fin indgangsvinkel til at lære børnene noget om at spise sundt, og hvordan man dyrker grøntsager. Børnene lærer (og smager) forskellen på de hjemmedyrkede grøntsager og de masseproducerede fra supermarkedet.

4.  Børnene lærer at have tålmodighed og ansvar.

Grøntsager bliver som bekendt ikke klar til høst fra den ene dag til den anden. Børnene lærer altså i processen med at dyrke grøntsager, at være tålmodige og se planterne gå fra at være frø, til at være planter og til sidst grøntsager. Det er klart at mindre børn kan have svært ved at dy sig for at høste allerede inden grøntsagerne er helt modne. Hvem har ikke prøvet at plukke samtlige tomater for at glæde de voksne – mens tomaterne stadig var grønne vel at mærke.
Når børnene passer køkkenhaven er der masser at lære omkring ansvarlighed. Hvis ikke man vander, dør planterne. Hvis ikke man luger, bliver planterne ikke så store som de kunne blive. Det er naturligvis ikke børnenes ansvar at holde styr på de forskellige opgaver, men de kan sagtens være med til at udføre de forskellige opgaver, der er i haven – alle kan få opgaver efter alder.

5. Børnene lærer om videnskab og miljø.

Når man observerer den process det er, når frø bliver til plante og til sidst en grøntsag, er det den perfekte mulighed for at børnene lærer om spiring. Når solen skinner, kan du fortælle dem om, hvordan planter burger lys som brændstof gennem fotosyntesen. (okay det er måske mest for de af os, der elsker videnskab men i forstår hvad jeg mener).
Når man arbejder med planterne er det alletiders mulighed for at vise børnene planternes rødder og lære dem hvordan planterne optager vand. Når de graver i haven støder de uden tvivl på regnorm – her har vi voksne en god mulighed for at fortælle børnene noget om hvor regnorm og andre smådyr kan være med til at hjælpe til en sund have.

6. Børnene lærer noget om at dele.

Uanset hvor mange år man har dyrket køkkenhave kan man nærmest være sikker på at der er en afgrøde eller to man får dyrket alt for meget af. Det plejer at kunne bringe glæde hos naboer, familiemedlemmer, kolleger eller venner, der som regel er glade aftagere. Jeg er endnu ikke stødt på nogle, der blev fornærmede over at blive tilbudt hjemmedyrkede grøntsager – mig selv inklusiv.  Børnene lærer altså noget om at dele med andre – og de fleste børn jeg kender bliver faktisk i rigtig godt humør over at give hjemmelavede gaver væk.

7. Det får dem til at spise grøntsager.

Der er intet der slår smagen af friske grøntsager direkte fra haven. Nogle børn stejler ved udsigten til grøntsager til aftensmaden men vis mig et barn, der ikke er vild med friske ærter, gulerødder eller agurker lige fra haven. Og hvis de så oven i købet har været med til at dyrke dem selv er der langt større sandsynlighed for at de spiser dem.

8. Fælles familieminder

Jeg tror at de fleste af os har haveminder fra da vi var børn. Alt fra bedsteforældre der havde kolonihave, til en god vens familie, der havde den lækreste køkkenhave man nogensinde havde set. I hvert fald er jeg overbevist om at vores haveminder er nogle af de gode og jeg vil rigtig gerne give noget af det videre til mine egne børn. Det er efterhånden standard at vores søn på 5 år efter en dag i haven siger: “Ved i hvad – det her er den bedste dag nogensinde” – og når man spørger ham hvorfor så svarer han altid at det er fordi vi har været sammen udenfor. Så er det da svært ikke at være begejstret for fælles haveprojekter.

9. Det er sjovt.

Børn elsker at lege udendørs – dækket fra top til tå i jord, mudder og regnorme (jep, der er noget med mine unger og regnorme). At have en køkkenhave er en fantastisk måde at forvandle deres naturlige nysgerrighed til en aktivitet på. Så hvad venter du på – nu er det mest perfekte tidspunkt at starte på.

gustav